【ランチ】長崎ハーブ鯖刺身定食

こんにちは。伏見あおいです。
今日は長崎ハーブ鯖をつかったお刺身定食のご紹介です。
今夏の猛暑で育つのに時間がかかってしまいましたが、先月11月よりようやく【長崎ハーブ鯖刺身定食】再開です！！

名前の通り4種類のハーブを餌に混ぜることにより青魚特有の臭みを消しております。
臭みのなさと鯖本来の旨味をより感じて頂く為に当店では高知県の天日塩【土佐の塩丸】でお召し上がり頂いております。
また、福岡の郷土料理【ごまさば】に使用している九州の甘醤油のタレもお付けしておりますのでお好みの味で楽しんで頂けます！

※時期により脂のりの1番いいブランドを使用しているため他のブランド鯖で御提供させて頂く場合がございます。ご了承ください。

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